10种方式重新利用剩余的新鲜草药2020年7月28日

通过 提示与技巧

    不要让那些新鲜草药去浪费!

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    其中一件关于HelloFresh的最好的事情是,一切都预先必威开户户测量和包装的完美,你会得到这意味着你需要什么。仅此而已,无所不及。大蒜粉一茶匙?完成。1/4杯酸奶?没问题。两个蒜瓣?你打赌。

    但有时,尽管我们尽了最大努力,我们最终得到更多的新鲜草药超过必要的。它发生,但是,这并不意味着他们必须去浪费 - 我们已经得到了食谱,灵感,以及如何渡来证明这一点。他们中的10,其实。

    1.冻结成冰块

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    通过冻结油草药,你可以在任何时候为炖菜,汤,烤和在底座上的手立即风味增加器。为什么油和水不?原来保存药材这种方式减少冻伤的机会。

    请记住,虽然,这个工作最好与像迷迭香,鼠尾草,牛至,百里香强硬草药。

    2.干,使香料混合

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    看哪厨房把戏一样古老的时间...干燥!千百年来,这是为了保持新鲜草药,从破坏的唯一方法,它并没有失去它的吸引力 - 尤其是当它涉及到龙蒿,薰衣草,迷迭香,百里香,柠檬香脂。

    简单地扎小树枝或分支机构成小束和向下悬挂。根据不同的分支和湿度的大小,可能需要8-10天完全干燥。为了加快这一进程,打好每药草出来单独上cheesecloths在温暖创建一个临时搭建的架子,并储存2-3天,爱里斑阳光的直接照射。

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    你会知道什么时候该药材粉碎容易干燥过程已经走完。这是您的线索入手,如草药普罗旺斯香料混合的实验。随着等份咸味,百里香,迷迭香,罗勒,龙蒿和熏衣草,香草普罗旺斯是一个简单的方法来爵士乐鸡,鱼,或烤土豆之前 - 就像我们的厨师做了与草药普罗旺斯鸡与Farro的卡普雷塞沙拉

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    3.让香蒜沙司

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    香蒜沙司,意为“捣碎的”,是源自意大利热那亚的一种生酱料。传统上是用新鲜罗勒、大蒜、松仁、帕尔马干酪和橄榄油做的,但我们觉得其他香草和坚果也可以。于是我们开始了一场雄心勃勃的香蒜沙司抢椅子游戏,试着品尝不同的组合,直到我们达到了微甜,微辣,完美的奶油,和全能的美味甜点,把冰箱里剩下的香菜都吃光了。

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    配料:

    • 2个绿色智利辣椒
    • 1/3杯香菜,切碎
    • 1/4杯橄榄油
    • 1/3杯核桃
    • 1茶匙蜂蜜
    • 意大利干酪,口味
    • 盐,口味

    说明:

    1. 添加智利辣椒,香菜和橄榄油到食品加工。脉冲直到结合,但并不顺利。
    2. 粗略地砍核桃。添加到食品加工用少许盐。脉冲直到结合,如果太厚增加更多的橄榄油或水。
    3. 加入蜂蜜,再次脉冲。
    4. 炉排在巴马,季节味道盐和胡椒,搅拌结合。

    在心情香蒜,但坚持了罗勒代替香菜?我们已经得到了你覆盖。

    4.使chimichurri

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    Chimichurri是阿根廷是美国的什么番茄酱。换句话说,钉。虽然这赫比,大蒜酱通常浇上上烤牛和鱼,我们有一种感觉,它会品尝神圣的几乎任何东西,说实话。

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    配料:

    • 1汤匙香菜,切碎
    • 1/2茶匙孜然
    • 3汤匙橄榄油
    • 1瓣大蒜,切碎
    • 辣椒片,口味
    • 挤柠檬的

    说明:

    1. 结合香菜,小茴香,橄榄油,大蒜,辣椒,柠檬的在一个小碗里挤压。
    2. 季慷慨盐和胡椒。

    5.融入冰沙

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    饮用新鲜香草的想法听起来国外,但与水果的帮助甜味和杏仁牛奶奶油味和深度,香草可美妙的伴奏,以清爽的冰沙。在这个配方,我们把罗勒的考验。和孩子,这样做是通过出色。

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    配料:

    • 一杯半的杏仁奶
    • 1芒果,切成大块
    • 1/2杯罗勒叶(无茎)
    • 1香蕉
    • 半杯冰

    说明:

    1. 将所有配料搅拌机和混合,混合,混合,直到达到所需的平滑度。如果太厚添加更多杏仁奶。

    6.请注入橄榄油

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    橄榄油是伟大的,但草本注入橄榄油?哇。现在你说。以下是如何与我们的最爱之一,迷迭香的赫比魔术发生:

    1. 洗净迷迭香并彻底干燥。确保里面没有残留的水,否则就有细菌滋生的危险。
    2. 找到一个良好的密封的瓶子说的......你猜对了...也彻底清洗及烘干。
    3. 迷迭香添加到坛子,盖子用橄榄油,密封,并让坐在阴凉处1-2周。
    4. 随心所欲地洒在意大利面、面包、腌料、汤、披萨、鸡蛋等等上。

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    7.风味酱

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    你敬酒不知道什么打它。

    我们选择了百里香在这里,但随时与大葱,莳萝和平面叶香菜做实验了。

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    配料:

    • 1瓣大蒜,切碎
    • 1棒(1/2杯)无盐黄油,软化
    • 1/4茶匙盐
    • 2茶匙柠檬皮
    • 2茶匙百里香,切碎

    说明:

    1. 使用重刀的平侧捣碎的大蒜至糊状,然后转移到一个食品加工与其余成分。混合,直到很好地结合起来。
    2. 辊混合物插入保鲜膜的片材上的日志。拧两端接近冰,覆盖,2-3小时。
    3. 进食前使其达到室温。

    8.打蛋器成沙拉酱

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    对于所有的沙拉仇敌在那里,人们谁是相信生菜没有味道,最好留给放牧的牛吃(你知道你是谁)……这里的沙拉酱证明你错了。事实上,沙拉可以是美味的。美味,甚至。关键是要把它打扮得有风格——这种罗勒和辣椒酱是最时髦的。

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    配料:

    • 1绿辣椒智利(带或不带种子,这取决于您的香料公差)
    • 1/2杯芝麻菜
    • 1/2杯包装新鲜罗勒
    • 1/2杯特级初榨橄榄油
    • 半茶匙磨碎的柠檬皮
    • 1/4杯新鲜柠檬汁
    • 1/2茶匙糖
    • 盐和黑胡椒

    说明:

    1. 原浆智利辣椒,芝麻菜,罗勒,特级初榨橄榄油,柠檬皮,柠檬汁和糖在搅拌机中,直到顺利。
    2. 赛季盐和胡椒调味。

    9.重茬他们

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    正因为新鲜的香草被切断并不意味着他们不能再植。诀窍是将它们放在足够的冷水浸泡茎,但保持上面的叶子。用塑料袋覆盖轻轻并在室温下1-2周后,他们可以很好芽根。

    图为薄荷,但是这也可以为鼠尾草,罗勒,迷迭香工作。

    一旦根发芽,转移他们湿润,排水盆栽土壤。

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    10.灌水

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    让我们来谈谈我们的好老朋友,H20。

    我们在它的东西做饭,淋浴,长时间运行后狂饮下来。闪闪发光的或平坦的,装载有冰或温水,水是典型的口渴 - 猝灭剂一样古老时间本身。唯一不好的部分?这味道有点像,很好,没有。直到新鲜香草显现出来,那就是。

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    灌注水是最完美的方式爵士乐无味的饮料不添加多余的糖分,热量,或人工香料。好处:它的华丽。

    我们最喜欢的组合是迷迭香和柚子,但随时随心所欲地搭配与其他柑橘类水果(柠檬/石灰),浆果(草莓/覆盆子/蓝莓),和草药(薄荷/罗勒)。

    有几件事情要记住:

    • 灌注水可以留出冰箱的两小时最大。在那之后,有细菌生长的风险。
    • 未去皮的柑橘借小时后苦味水,所以如果你打算做一个大批量持续的下午,剥离皮肤注入之前。
    • 为了节约用水第二天,冷藏两三天之前就滤出来的固体。

    你想的最后一件事是达到那些吃剩的新鲜香草和发现以及随后过去风华正茂,这就是为什么它的学习是非常重要的如何正确地存储它们

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    6条评论

    林恩 说:

    在注入铁托的伏特加!

    约旦舒尔茨 说:

    这是唯一正确的答案!

    戴维斯Dassori 说:

    很抱歉,但与任何东西,但罗勒和松子做香蒜是在我的家庭亵渎。我仍然有大理石迫击炮和大檇我热那亚曾祖母在1868年带来了她从意大利。

    这么说,我要去尝试香菜配方和去忏悔之后。

    珍妮特 说:

    伟大的文章杰奎琳!你有一些很好的建议,我可能没有考虑走了过来。我同意伏特加评论!我与注入辣椒,洋葱,柑橘和更可口血腥玛利亚草药。

    芭芭拉 说:

    油中草药=肉毒中毒的风险,除非你按照酸化的指示,只有少数选择的草药,而且只用于冷藏,而不是储存。

    http://www.cals.uidaho.edu/edcomm/pdf/PNW/PNW664.pdf

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