10种方式重新利用剩余的新鲜草药2020年7月28日,

通过 提示和技巧

    别让那些新鲜香草白白浪费了!

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    HelloFresh最棒的一点是,所有的东西都是预先测量过必威开户户的,包装得非常完美,这意味着你可以得到你真正需要的东西。不多也不少。一茶匙大蒜粉?1/4杯酸奶油?没有问题。两个大蒜吗?你的赌注。

    但有时,尽管我们尽了最大的努力,我们还是吃到了多余的新鲜香草。这种情况时有发生,但这并不意味着他们必须去浪费——我们有食谱、灵感和方法来证明它。实际上是10个。

    1.冻结成冰块

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    通过冻结油草药,你可以在任何时候为炖菜,汤,烤和在底座上的手立即风味增加器。为什么油和水不?原来保存药材这种方式减少冻伤的机会。

    请记住,虽然,这个工作最好与像迷迭香,鼠尾草,牛至,百里香强硬草药。

    2.晾干后制成混合香料

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    看哪厨房把戏一样古老的时间...干燥!千百年来,这是为了保持新鲜草药,从破坏的唯一方法,它并没有失去它的吸引力 - 尤其是当它涉及到龙蒿,薰衣草,迷迭香,百里香,柠檬香脂。

    简单地扎小树枝或分支机构成小束和向下悬挂。根据不同的分支和湿度的大小,可能需要8-10天完全干燥。为了加快这一进程,打好每药草出来单独上cheesecloths在温暖创建一个临时搭建的架子,并储存2-3天,爱里斑阳光的直接照射。

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    你会知道什么时候该药材粉碎容易干燥过程已经走完。这是您的线索入手,如草药普罗旺斯香料混合的实验。随着等份咸味,百里香,迷迭香,罗勒,龙蒿和熏衣草,香草普罗旺斯是一个简单的方法来爵士乐鸡,鱼,或烤土豆之前 - 就像我们的厨师做了与普罗旺斯鸡肉香草配卡普里沙拉

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    3.制作香蒜

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    香蒜酱,这是意大利语“围追堵截”,是未烹制的酱起源于意大利热那亚。它与传统的新鲜罗勒,大蒜,松子,意大利干酪,和橄榄油制成,但我们有一种感觉,其他药材和坚果会的工作,太。因此,我们踏上了香蒜音乐椅测试一个雄心勃勃的游戏,品尝不同的连击,直到我们达到了一个略带甜味,稍微有点辣,完美的奶油,和全能美味甜蜜点为所有剩余香菜潜伏在你的冰箱。

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    配料:

    • 2个绿色智利辣椒
    • 1/3杯香菜,切碎
    • 1/4杯橄榄油
    • 1/3杯核桃
    • 1茶匙蜂蜜
    • 帕尔马干酪,尝一尝
    • 盐,尝

    产品说明:

    1. 向食品加工机中加入辣椒、香菜和橄榄油。脉搏结合,但不平滑。
    2. 粗略地砍核桃。添加到食品加工用少许盐。脉冲直到结合,如果太厚增加更多的橄榄油或水。
    3. 加入蜂蜜,再炒一次。
    4. 炉排在巴马,季节味道盐和胡椒,搅拌结合。

    在心情香蒜,但坚持了罗勒代替香菜?我们已经帮你搞定了。

    4.制作chimichurri

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    Chimichurri是阿根廷是美国的什么番茄酱。换句话说,钉。虽然这赫比,大蒜酱通常浇上上烤牛和鱼,我们有一种感觉,它会品尝神圣的几乎任何东西,说实话。

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    配料:

    • 一汤匙香菜,切碎
    • 1/2茶匙孜然
    • 3汤匙橄榄油
    • 1瓣蒜,剁碎
    • 辣椒片,口味
    • 挤柠檬

    产品说明:

    1. 把芫荽叶,孜然,橄榄油,大蒜,辣椒和柠檬挤在一个小碗里。
    2. 用盐和胡椒充分调味。

    5.融入冰沙

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    喝新鲜的香草听起来很陌生,但是有了水果的甜味和杏仁奶的奶油和深度的帮助,芳香的香草可以作为清新果汁的美妙的搭配。在这个食谱中,我们放入罗勒来测试一下。孩子们,成功地通过了。

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    配料:

    • 1 1/2杯杏仁乳
    • 1个芒果,切成小块
    • 1/2杯罗勒叶(无茎)
    • 1香蕉
    • 1/2杯冰

    产品说明:

    1. 将所有材料放入搅拌机,搅拌,搅拌,搅拌,直到达到你想要的光滑程度。若太稠,可多加杏仁奶。

    6.制作浸橄榄油

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    橄榄油是伟大的,但草本注入橄榄油?哇。现在你说。以下是如何与我们的最爱之一,迷迭香的赫比魔术发生:

    1. 清洗并彻底干燥迷迭香。确保没有缠绵的水,否则您将细菌生长的风险。
    2. 找到一个良好的密封的瓶子说的......你猜对了...也彻底清洗及烘干。
    3. 迷迭香添加到坛子,盖子用橄榄油,密封,并让坐在阴凉处1-2周。
    4. 小雨你的心脏的面食,面包,腌泡汁,汤,披萨,蛋等,等,等内容

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    7.风味酱

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    你敬酒不知道什么打它。

    这里我们选择了百里香,但也可以尝试用葱、莳萝和平叶欧芹。

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    配料:

    • 1瓣蒜,剁碎
    • 1条(1/2杯)无盐黄油,软化
    • 1/4茶匙盐
    • 2茶匙柠檬皮
    • 2茶匙百里香,切碎

    产品说明:

    1. 用一把重刀的平面将大蒜捣碎成糊状,然后和剩下的配料一起放入食品加工机。搅拌至混合均匀。
    2. 辊混合物插入保鲜膜的片材上的日志。拧两端接近冰,覆盖,2-3小时。
    3. 进食前使其达到室温。

    8.搅拌成沙拉酱

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    对于那些讨厌沙拉的人来说,那些人相信生菜是无味,最好留给放牧奶牛(你知道你是谁)......这沙拉酱是在这里证明你错了。沙拉可以,其实是美味。美味,甚至。关键是要穿着它的风格 - 而这罗勒和辣椒敷料是时尚的,因为它得到。

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    配料:

    • 1绿辣椒智利(带或不带种子,这取决于您的香料公差)
    • 1/2杯芝麻菜
    • 1/2杯包装新鲜罗勒
    • 1/2杯特级初榨橄榄油
    • 1/2茶匙精细磨碎柠檬皮
    • 1/4杯新鲜柠檬汁
    • 1/2茶匙糖
    • 盐和黑胡椒

    产品说明:

    1. 原浆智利辣椒,芝麻菜,罗勒,特级初榨橄榄油,柠檬皮,柠檬汁和糖在搅拌机中,直到顺利。
    2. 赛季盐和胡椒调味。

    9.重茬他们

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    正因为新鲜的香草被切断并不意味着他们不能再植。诀窍是将它们放在足够的冷水浸泡茎,但保持上面的叶子。用塑料袋覆盖轻轻并在室温下1-2周后,他们可以很好芽根。

    这是薄荷,但也可以用于鼠尾草,罗勒和迷迭香。

    一旦根系发芽,就把它们转移到潮湿、排水良好的盆栽土壤中。

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    10.灌水

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    让我们谈谈我们的好朋友H20。

    我们在它的东西做饭,淋浴,长时间运行后狂饮下来。闪闪发光的或平坦的,装载有冰或温水,水是典型的口渴 - 猝灭剂一样古老时间本身。唯一不好的部分?这味道有点像,很好,什么都没有。直到新鲜的香草出现。

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    泡过的水是不添加额外的糖、卡路里或人工香料的无味饮料的最佳方式。另外一个好处是:它非常漂亮。

    我们最喜欢的组合是迷迭香和柚子,但随时混搭你的心脏的内容与其他柑橘类水果(柠檬/石灰),浆果(草莓/覆盆子/蓝莓),和草药(薄荷/罗勒)。

    有几件事要记住:

    • 灌注水可以留出冰箱的两小时最大。在那之后,有细菌生长的风险。
    • 4个小时后,未去皮的柑橘会给水带来苦味,所以如果你打算做一大堆柑橘维持一个下午,在浸泡前先把皮剥掉。
    • 为了把水留到第二天用,在冷藏两到三天之前,把固体过滤掉。

    你最不想做的事情就是去拿那些剩下的新鲜香草,然后发现它们已经过了它们的黄金时期,这就是为什么学习是很重要的如何正确存储它们

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    6个评论

    林恩 说:

    注入蒂托的伏特加!

    乔丹舒尔茨 说:

    这是唯一正确的答案!

    戴维斯Dassori 说:

    抱歉,在我的家庭里,除了罗勒和松仁以外什么都可以做香蒜酱是一种亵渎。我现在还保留着我的热那亚曾祖母1868年从意大利带来的大理石臼和大木杵。

    尽管如此,我还是要试试香菜的配方,然后去忏悔。

    珍妮特 说:

    伟大的文章杰奎琳!你提出了一些我可能从未考虑过的好建议。我同意关于伏特加的评论!我加入了辣椒、洋葱、柑橘和香草,让血腥玛丽的味道更加浓郁。

    芭芭拉 说:

    在油=肉毒杆菌中毒的风险草药,除非你遵循只有几个选择草药酸化的指令,并且仅用于制冷,不贮存稳定。

    http://www.cals.uidaho.edu/edcomm/pdf/PNW/PNW664.pdf

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