如何烧烤(几乎)一切5月12日,2020年

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    蔬菜、水果、鱼、肉……这些天我们把所有的东西都放在烤架上烤。发现把你最爱的开胃菜、主菜和甜点变成适合夏天烧烤的美味是多么的简单。

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    帮助你享受烧烤季节风格,我们列出的基本dos /须知,技巧,黑客,食谱都从我们的档案和其他家庭烹饪我们喜欢展示你是多么容易烤(几乎)一切——从可靠的汉堡和鸡肉意想不到的生菜和红薯。哦,还有巧克力蛋糕。

    休息一下,让你的烤箱和炉灶。是时候到了外面,焚烧热量,然后全部烧烤一切。

    1.如何烧烤罗贝因生菜

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    The firm, thick ribs of romaine lettuce are hearty enough to stand up to some heat, so don’t be afraid to cut the individual heads in half, drizzle with olive oil, season with salt and pepper, and throw over medium heat until slightly charred but not wilted, about 5 minutes.

    提示:将莴苣切割成甚至格栅标记。

    如何服务:顶部有奶油牛油果,玉米,切成小西红柿,撒上巴马干酪,以及毛毛绒醋和橄榄油的毛毛雨。季节用盐和胡椒味。

    阅读更多:橄榄油和特级初榨橄榄油的区别

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    2.如何烤玉米

    方法1:赤身裸体

    首先首先,通过拆除壳和弦乐丝绸,将玉米甩掉。尽管如此,不要疯狂尝试删除每个最后一件,因为他们无论如何他们都会烧掉烤架。直接在中高温下放置。仔细观察并务必旋转。煮至稍微烧焦暗点,大约10分钟。立即用味的黄油和撒上粗海盐。

    方法#2:在箔里

    虽然这种烹饪方法不会给你同样的烟熏镰刀,但它会使玉米炙热的较长一段时间 - 喂养人群时是救星。

    一旦玉米去壳准备好了,在玉米粒上撒一点黄油,用盐和胡椒粉调味之前把它包裹在箔里。大约15分钟的中热量足够的时间来完全烹饪。

    方法# 3:在果壳中

    在玉米壳里烤玉米是一个天才的方法,既能节省准备时间,又能得到一个漂亮的内置把手。简单地把玉米直接放在你的热烤架上。烹煮,偶尔翻动一下,直到外面完全变黑,果仁完全煮熟,大约需要15分钟。

    食谱:烤玉米与sriracha aioli极简主义贝克

    阅读更多:穿着玉米棒的5种方式

    3.如何用马苏里拉奶酪烤西红柿

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    您的人群最喜欢的Caprese Salad凭借一点点热量获得了重大升级。幸运的是,切片的乳白色的Mozarella紧密地贴在多汁番茄层之间,因此不需要翻转,修补或玩具。只需让烤架工作它的魔法,慢慢融化奶酪。

    提示:切碎罗勒和欧芹,加入一些碎大蒜,并与橄榄油的飞溅一起搅拌。将混合物舀在番茄/莫扎拉顶部以添加味道和绿色的流行音乐。

    阅读更多:3旋转在经典的Caprese沙拉配方

    4.如何烤茄子

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    烤茄子在外面脆,里面的奶油。含有略带甜味的味道,它可以为完美的配菜,可以穿着你喜欢的草药或香料 - Pesto,Tangy Feta奶酪,Tahini,Yogurt ......列表继续。

    切断并丢弃茄子的茎端后,切成1/2英寸至3/4英寸厚的切片。用橄榄油,季节用片状海盐,烧烤,直到金棕色格栅标记开始形成,每侧3-4分钟。

    提示:肉很快就会变色,所以一定要在使用之前切一下。

    你知道吗?虽然茄子通常被认为是蔬菜,但它实际上是一种水果(特别是浆果)。

    食谱:烤茄子和菠菜沙拉盐和薰衣草

    5.如何烤三文鱼

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    健康脂肪必胜!以下是如何完美地烤制这种补脑鱼的方法:

    烤三文鱼成功的5个步骤:

    1.确保你的烤架正确且均匀地加热到中火,然后刷上油。这将防止你的鱼片粘在一起,同时确保它们彻底煮熟(而且不会着火)。

    2.用油和用盐和胡椒调味料,用油刷洗鲑鱼和调味鲑鱼。

    3.烧烤鲑鱼皮,以保持皮肤肉体和热烤架之间的安全层。
    提示:如果你的鱼片没有皮肤,请使用一块铝箔,在其中打出几洞,淋上一些橄榄油,并将鲑鱼放在上面。

    4.不加干扰地煮10-15分钟,取1英寸长的鱼片。

    5.拿走烧烤后,鱼会继续烹饪几分钟,所以让它休息。

    你知道吗?当你把鲑鱼煮过头的时候,白色的白蛋白(一种完全无害的蛋白质)就会出来,让鱼吃起来很干。

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    6.如何烧烤甜椒

    甜椒用中火烤会更甜。切成两半,去籽,刷上橄榄油,撒上盐和胡椒粉,用钳子小心地将切好的胡椒粉倒放在烤架上。煮大约5分钟,然后翻转,直到变软,再煮3-4分钟。

    提示:如果你没有翻转辣椒,你的烤架的盖子应该关闭,因为打开它会释放热量,造成不均匀的烹饪。

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    7.如何烧烤甘薯

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    就在你认为红薯不能更好的时候,他们得到了格栅改造。结果?脆脆,在外面烧焦,内侧含甜美的奶油。我们喜欢将它们切割成1/4英寸的楔形,但如果您愿意,请随意切成圆形圆形。涂有橄榄油,季节与盐,并将切片放在热炉上。盖子并煮到嫩烤架标记开始出现,每侧5-8分钟(取决于楔形或切片的厚度)。

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    8.如何烧烤芦笋

    烤芦笋不能更简单。所有你需要做的就是啪啪啪,将烤架加热到中高,轻轻涂上橄榄油,盐和胡椒的蔬菜,烧烤5-8分钟。

    提示:一定要把矛放在栅栏门上,这样它们才不会掉下去。

    阅读更多:如何烹饪芦笋(+6口交的食谱)

    食谱:柠檬巴马干酪烤芦笋花边花费

    9.如何烧烤牛排

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    这个节目的明星,最经典的,烧烤界最经典的…牛排。做对了,你就有一顿饭要记住了。

    烤牛排成功的5个步骤:

    1.在烹饪前一小时将其从冰箱中取出冰箱时,请给予牛排。

    2.不要害怕肥胖慷慨。这样做创造了一个干燥的盐水,以确保肉在烹饪时保持多汁。经验丰富的规则?每磅1/2茶匙犹太盐盐。

    3.设置一个双区烤架,以便有一个超级的热侧,烧肉和一个不那么热的一面来完成烹饪。
    提示:如果从肉滴落到热煤中的脂肪和火炬发生,不要恐慌!只是用钳子轻轻地(强调轻轻一点否则你会摇晃更多的脂肪)将它滑到一个没有任何火焰的区域。

    4.使用肉温计检查您的牛排是否已完成 - 并记住,它将继续烹饪一旦从热量中取出。

    • 稀有:120-125ºF.
    • 中等稀有:130ºF
    • 媒介:140ºF.
    • 七八分熟:150ºF
    • : 165ºF

    5.在切片之前给它时间休息,以得到最多汁,最嫩的结果。

    食谱:带奶油羽衣甘蓝和迷迭香土豆的剥离牛排留胡子

    (虽然这个食谱需要快速烤焦,但用烤架会更好。)

    10.如何烤汉堡

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    汉堡在夏季烧烤经典列表中仍然落后于牛排。以下是每一次才能获得它:

    烤汉堡成功的5个步骤:

    1.不要用你的肉弄乱。你在开始时越少,它会更大。
    提示:在中间略微按下以创建一个小缩进。这样,中心将保持平坦,同时烹饪,成功地支持您加载的Junga堆栈的浇头。

    2.盐溶解肉中的蛋白质并吸出水分,所以只有在形成馅饼一旦形成馅饼(并且理想地在撞到热量的几分钟内)盐。

    记得 - 操作越少,他们就越嫩。一个翻转就足够了。

    4.无论你做什么,不要按下帕特里斯或你会释放那些宝贵的果汁。

    让小馅饼休息就像你用牛排一样休息。

    食谱:(因为从有一个汉堡配方曾经已经足够了?)

    11.如何烤培根

    是的,烤培根是可以的。是的,它就像听起来一样美味。秘诀是要有策略地远离直接或高温,以防止脂肪燃烧。低沉而缓慢,各位。低而缓慢。烹饪15-20分钟,偶尔翻动一下,因为培根会变细变脆。

    提示:一定要将碎片放在栅格上,所以它们不会落下。

    提示:对于不那么混乱,降低点燃培根地狱的风险,在一块铝箔上烹饪。

    食谱:培根Cobb Lettuce包装佩里的盘子

    12.如何烧烤鸡肉

    Kiss Bland,Burnt,undercooked,overcooked或干鸡再见。

    烤鸡成功的5个步骤:

    1.选择最适合您的肉的切割。在一个时间嘎吱嘎吱?整只鸟或骨乳房不是你最好的选择。相反,选择无骨,无皮肤的乳房,并在烧烤前给予EM畅销。

    2.用盐和胡椒术季节加入味道,并确保肉在烹饪过程中仍然湿润。

    你知道牛排是多么高温如何得到一个好的西尔?好吧,这是以鸡肉为例。你最不想看到的就是外面烧焦了里面是粉红色的,这就是为什么较低的烧烤温度是最理想的。

    4.覆盖烤架,而鸡正在烹饪以营造出类似的烤箱的经验并防止贵重的热量逃逸。
    提示:不要用烧烤酱刷鸡,直到它几乎完成烹饪。否则,酱汁中的糖会导致它燃烧。

    5.使用肉温度计确保鸡已达到165ºF的安全内部温度。
    提示:将温度计插入肉中最厚的部分以获得最准确的阅读,并确保它不接触骨骼。

    食谱:烤烤肉烤鸡用乳脂状的绿豆和土豆沙拉

    13.如何烧烤桃子

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    像桃子和油桃这样的石头水果在夏季夏季,夏季,从烤架上有一点热量,它们转化为您的饭菜完全甜食。

    你所要做的就是把水果切成两半,去核,在两面刷上黄油,用中-小火把它倒着放在烤架上。盖上锅盖,煮至烧焦变软,每面约5分钟。

    提示:为了稍微较少的焦点结果,在烧烤前将桃成重夹具。

    如何服务:添加希腊酸奶或香草冰淇淋的玩机。然后,用浆果淋上蜂蜜或撒上肉桂糖。

    提示:如果您正在寻找将石头水果合并到主要活动中而不是甜点,我们强烈推荐这一点桃子和油桃玉米葡萄沙拉配羊毛,黄瓜和薄荷

    14.如何烧烤菠萝

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    如果您认为菠萝很好,请准备被烤版本吹走。不仅可以加热这个热带水果的甜蜜,而且它也会产生华丽的格栅标记(#hellofreshpics,任何人?)。必威开户户

    所有你需要做的就是用熔化的黄油刷在每边3-4分钟前用熔化的糖刷。

    如何服务:加入希腊酸奶或香草冰淇淋的玩机,淋上蜂蜜或枫糖浆。

    提示:如果想要一顿甜美可口的晚餐,可以在鱼串和蔬菜串中加入菠萝块,就像我们做的那样Chipotle虾串与烧焦菠萝和红辣椒

    15.如何烤布朗尼蛋糕

    如何绘制棕褐色 - 甜点 - 食谱 -  Hellofresh必威开户户

    您最喜欢的Chocolaty Dessert今年夏天正在烧烤治疗。关键是使用铝烘焙托盘或铸铁煎锅,烧烤烤架至约325-350ºF,烤架(或基本上烘烤,因为覆盖的烤架陷阱陷入烤箱的所有热量)25-30分钟。

    提示:每5(ISH)分钟检查棕色蛋糕,以确保它们不燃烧。没有人喜欢烧焦的甜点。

    食谱:快速且巧克力生命,爱和糖

    想要在这道放纵的甜点上有更健康的选择,请查看Rebecca, RD 's简单,更好的布朗尼尼斯

    恭喜这一点!你是正式的烤架大师,装备并准备炫耀你全年夏天的新派对。

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    5点评论

    克里斯蒂娜 说:

    伟大的提示,虽然我希望你已经为你提到的每种食物带来了烤架温度。谢谢,这是非常有帮助的!

    约旦舒尔茨 说:

    乔丹在这里,来自我们的社区团队。良好的反馈,克里斯蒂娜!我们将传递给作者。

    凯伦 说:

    真的很棒的信息。谢谢!

    琳达 说:

    我喜欢你的蜂蜜鸡,我的家人也是如此!我想在一个我来的晚宴上为它提供服务。你愿意分享甜蜜的烟熏烧烤调味配方吗?如果我能把自己混合起来,这是我将使用很多人!

    当然,琳达!食谱如下:熏红辣椒8份,白砂糖6份,大蒜粉2份,黑胡椒1/2份,干芥末1份,孜然粉1份,姜粉1份

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